Deutsche Kochherde

Ab Mitte des 19. Jahrhunderts wurden mobile Kochherde entwickelt, die nach und nach die offene Feuerstelle in der Küche ersetzten. Der klassische deutsche Herd wurde als "Allesbrenner" konzipiert, da sowohl Holz als auch Kohleprodukte verheizt werden sollten. Seine belgischen, französischen und holländischen Vettern waren zwar sehr prachtvoll mit Kacheln und Malerei ausgestattet, aber die Feuerstelle war oft "zugig" und speziell für Kohlebrand vorgesehen. Also hat der schlichte deutsche Herd bis heute eine treue Benutzergemeinde und wird zunehmend wieder in moderne Neubauten integriert. Auch lässt sich seine Brennkammer so vergrößern, das bei Holzbrand mit Aschebett, Glutstock und Ausbrandzone gearbeitet werden kann. Der unten abgebildete klassische deutsche Kochherd wurde 1910 von Küppersbusch konzipiert.